خبز السلمون في الفرن - خطوة بخطوة وصفات الفيديو

على الرغم من طهي السمك الأحمر بطرق متنوعة ، إلا أنني سأخبرك في هذا المقال عن كيفية طهي سمك السلمون في الفرن. تعتبر روائع الطهي المصنوعة من هذه السمكة في الفرن مفيدة للغاية. ينصح أخصائيو التغذية بتناولها في فصل الشتاء ، عندما يكون الجسم أكثر المتضررين من نقص الفيتامينات.

ليس من المستغرب أن يكون موجودًا على كل طاولة احتفالية تقريبًا ، لأن تحضير شرائح اللحم أو شرائح فيليه بسيط مثل أوزة في الفرن. لا يلزم تقديمه على الإطلاق ، لأن الكثير من الناس يعرفون طعم السلمون. بالنسبة للفوائد الشاملة للسمك الأحمر ، فقد ثبت منذ فترة طويلة.

وصفة كريم الكلاسيكية

تعبت من الوقوف في الموقد لفترة طويلة؟ هل تريد طبخ طبق سريع لذيذ وعطري؟ يستغرق خبز الكريم أقل من نصف ساعة. ينضج بسرعة ، لكنه يتحول إلى لذيذ!

المكوناتالوجبات: - + 6

• سمك السلمون 1 كجم
• كريم 250 مل
• جبنة صلبة 50 جم
• زبدة 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت 1 غصن
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
• الملح حسب الرغبة

السعرات الحرارية و BJU لكل 100 غرامالسعرات الحرارية: 110 سعرة حراريةالبروتين: 15.3 جمالدهون: 4.9 جمالكربوهيدرات: 1.1 غرامخطوات25 دقيقة فيديو//www.youtube.com/watch؟v=biOBRXA4NMQ

• أدهن طبق الخبز بكمية كبيرة من الزيت ، وأضع شريحة لحم أو شرائح ، ملح ، فلفل.
• يرش بالجبن المبشور والشبت المفروم. أنا صب كريم.
• أرسل النموذج إلى الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا. درجة الحرارة 200 درجة.

---

إذا حاولت العثور على وصفة أبسط ، فلن ينجح شيء. يتميز السلمون الكريمي بطعمه الإلهي ، ولا يمكن التعبير عن الرائحة بالكلمات. تتم مقارنة رائحة أرنب مخبوز فقط.

الطبخ على وسادة الخضار

يتم طهي السمك الأحمر الرائع بطرق متنوعة في المنزل. دعونا نتحدث عن طهي شرائح السلمون على وسادة الخضار. يتمتع الطبق بطعم راقي ورائحة لذيذة وهو مثالي لقائمة السنة الجديدة.

المكونات:

• سمك السلمون - 500 غرام ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة - 1 قطعة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• الثوم - 2 فصوص ؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• النبيذ الأبيض الجاف - 1 كوب.
• التوابل والملح والبقدونس.

طريقة التحضير:

1. يمكنني إزالة الجلد من سمك السلمون كله. بعد ملاقط أو يدي فيليه ، أزيل العظام. شرائح اللحم مع التوابل والملح.
2. تُقطع الثوم والبقدونس والبصل ونصف الفلفل الحلو. الكوسة والجزر مقطعة إلى حلقات ، والنصف الثاني من الفلفل - القش.
3. أبعث الخضار والخضر المفروم إلى وعاء وملح وصب الصلصة والنبيذ. أضف القليل من زيت الزيتون وتخلط جيدا. اتضح ماء مالح رائع.
4. أنا وضعت احباط على الجزء السفلي من طبق الخبز. بعد الطبقات قمت بنشر الخضروات. بادئ ذي بدء ، كوسة ، ثم جزر ، وأخيراً جرس الفلفل. أتأكد من أن حجم وسادة الخضروات يطابق حجم السمك. الموسم كل طبقة مع ماء مالح.
5. أضع سمك السلمون فوق الخضروات ، ثم نتبل بالخلطة ، ثم لف الرقائق في مظروف. أقفل جميع الحواف بإحكام حتى لا يفلت سائل أثناء الخبز. أنا جعل العديد من المغلفات مثل القطع.
6. أرسل النموذج مع المغلفات إلى الفرن لمدة 10 دقائق. درجة الحرارة المثلى هي 180 درجة.

يتم طهي السمك مع الخضار بسرعة ولا يحتاج إلى جهد كبير. في نفس الوقت ، سوف يصبح الطبق بسهولة زخرفة لأي طاولة.

سمك السلمون اللذيذ مع البطاطا والفطر

أنا ، مثل أي كوك ، لدي أطباق سرية خاصة بهم. سوف أشارك الوصفة لأحدهم - سمك السلمون مع البطاطا والفطر. موافق ، يبدو الأمر رائعًا ، لكنه مذاقه ... حسنًا ، دعنا نذهب.

المكونات:

• سمك السلمون - 400 غرام ؛
• البطاطس - 500 غرام ؛
• الفطر - 200 غرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• مايونيز ، ليمون ، فلفل ، ملح.

طريقة التحضير:

1. أنظف البطاطس وأطبخ حتى تصبح جاهزة. أغسل الفطر ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. يقلى البصل والفطر بزيت دوار الشمس لمدة 5 دقائق حتى يصبح نصف جاهز. بعد الخلط مع البطاطس.
3. أخبز صحن الخبز في الفرن وأدهنه بالزيت. أنا أنشر البطاطا والبصل مع الفطر.
4. فلفل حلو مقطّع إلى شرائح ، يوضع فوق البطاطس. أنا تليين بسخاء كل شيء مع المايونيز.
5. لقد قطعت شرائح اللحم المفرومة ، أغسلها ، ورشيها بالملح والفلفل ، صب عصير الليمون.
6. أضع شرائح اللحم على البطاطا ، ثم دهنها بالمايونيز. على رأس كل وضع عصابة من الليمون.
7. أرسل ورقة الخبز مع محتويات إلى الفرن ، حيث في درجة حرارة 180 درجة أخبز لمدة نصف ساعة.

وصفة مع البطاطا والفطر سوف تساعدك بسرعة وسهولة إعداد علاج لذيذ ومرضي لعيد الأسرة.

الطبخ مع كريم الرائب

سأخبرك عن وصفة لعلاج رائع - سمك السلمون مع كريم الرائب ، والتي سوف تزين الجدول احتفالي أو عشاء الأسرة. هذه الطريقة هي أبسط طريقة ، حيث يتم تحضيرها بالسرعة والبساطة مثل شرحات أو لحم بقري.

المكونات:

• سمك السلمون - 2 شرائح.
• ليمون - 0.25 قطعة ؛
• زيت الزيتون - 35 غرام ؛
• زبادي - 125 مل ؛
• الجبن المنزلية - 200 غرام ؛
• التوابل والأعشاب.

طريقة التحضير:

1. قم بعصر عصير الليمون في وعاء كبير ، وأضف التوابل وزيت الزيتون.
2. أفرك قطع السلمون مع الخليط الناتج وأرسلها إلى صفيحة الخبز المغطاة بورق. أنا دائما تغطي احباط في طبقتين. أغطيه برقائق من جميع الجوانب ، خاصة إذا كنت أطبخ كله.
3. أرسل النموذج إلى الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
4. بينما الخبز ، وأنا صنع كريم الرائب. للقيام بذلك ، يقطع الخضر بدقة. جبنة منزلية بالملح ، ودلك بالشوكة ، وامزجها بالأعشاب المفرومة والزبادي.
5. أنا أخدم علاج الانتهاء على الطاولة مع كريم.

طهي سمك السلمون أمر بسيط للغاية. اختر دقيقة مجانية وعامل العائلة مع هذا الطبق. الجميع سوف يعجبهم.

سمك السلمون العصير في احباط

لا أضيف المايونيز أو الكريما الحامضة. يتم تحضير كل شيء في عصير خاص به مع إضافة زيت دوار الشمس والتوابل.

المكونات:

• سمك السلمون - 2 شرائح.
• بصل - رأسان متوسطان ؛
• طماطم طازجة - قطعتان ؛
• توابل السمك
• الفلفل المطحون ، الهيل ، الملح ، ورقة الغار.

طريقة التحضير:

1. يرش فيليه السلمون الطازج مع الملح والفلفل.
2. أقطع البصل والطماطم إلى حلقات رقيقة.
3. أنا أغطي الجزء السفلي من عموم مع احباط. أنا رفع قليلا الحواف لتشكيل الاكتئاب. في الجزء السفلي ، صب القليل من الزيت النباتي ونشر السمك مع التوابل.
4. أضع بعض حلقات البصل في الأعلى ، وأضيف القليل من الفلفل والملح.
5. أنا وضعت الطماطم ، مقطعة إلى حلقات ، على رأس البصل ، مع رش التوابل. أنا ربط حواف احباط.
6. إرسالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة. درجة الحرارة المثلى هي 200 درجة.
7. بالنسبة للتزيين ، أستخدم الخضروات الطازجة أو سلطة الخضار أو الأرز المسلوق.

فيديو

أخيرًا ، أضيف أن سمك السلمون المطبوخ جيدًا في الرقائق هو علاج مثير وصحي ولذيذ.

كيف أخبز بشكل صحيح

السر كله موجود في سمك السلمون والصلصة ، وهو مرتبط ، لأن الصلصة المختارة بشكل صحيح فقط ستؤكد على طعم الطعام المحضر في الرقائق.

المكونات:

• سمك السلمون - 1 كجم ؛
• الليمون - 1.5 قطعة ؛
• بهارات السمك
• البصل الأخضر والملح والشبت.

الصلصة:

• القشدة الحامضة للدهون - 150 مل.
• المايونيز السميك - 150 مل ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• الخردل والفلفل والبصل والشبت والملح.

طريقة التحضير:

1. أقطع شرائح فيليه متوسطة الحجم إلى 4 شرائح لحم ، ملح ، مع توابل. في بعض التوابل ، الملح موجود ، ثم لا يوجد ملح.
2. أقسم الليمون إلى حلقات وأغسل الشبت في جزأين. يُسكب الزيت في صفيحة خبز ، ضعي شرائح الليمون والشبت في القاع. أضع السمكة في المقدمة ، ورشها بعصير الليمون ، وأضع باقي الشبت والليمون.
3. أحكم حواف طبق الخبز برقائق وأرسل المقلاة إلى الثلاجة لعدة ساعات.
4. بعد مرور الوقت ، أنقل المقلاة من الثلاجة إلى الفرن ، وسخنها إلى 200 درجة. بعد مرور بعض الوقت ، تصبح الفقاعات مسموعة ، وبعد ذلك مباشرة أخفف الحرارة وأخبز لمدة 30 دقيقة.
5. أنا صنع الصلصة. تغلي البيض وتقطع بشكل ناعم. مررت بالخيار من خلال المبشرة وأقطع البصل بالشبت.
6. في وعاء كبير ، تخلط الكريما الحامضة والمايونيز ، تضاف البيض والخردل والخيار والبصل والشبت وتخلط كل شيء مع الملح والفلفل.
7. أخرج ورقة خبز ، ونقل المحتويات إلى طبق ، وزينها بنصف حلقات من الليمون والبصل الأخضر. يقدم مع الصلصة.

لا يوجد شيء صعب التحضير له ، لكن مثل هذا العلاج سيصدم أي شخص تجرؤ على خدمته.

النسخة الأصلية تحت قشرة الجبن

سمك السلمون المخبوز بهذه الطريقة سيكون زخرفة رائعة لعشاء رومانسي أو طاولة احتفالية.

المكونات:

• سمك السلمون - 2 شرائح.
• الجبن - 150 غرام ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• المايونيز - 200 غرام ؛
• توابل السمك والزيوت النباتية والملح.

طريقة التحضير:

1. لقد قطعت الشرائح إلى نصفين وأزلت الحجر.
2. رش التوابل والملح وصب عصير الليمون على ذلك ، ونشرها على ورقة الخبز مع الجلد أسفل. أضع الورقة مسبقًا على صفيحة خبز وأدهنها بالزيت.
3. مرر الجبن من خلال مبشرة وأمزج مع المايونيز. قمت بنشر كتلة الجبن الناتجة على رأس السلمون.
4. أرسلها إلى الفرن ، ساخنة إلى 200 درجة ، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
5. أنا تزيين شرائح خبز مع حلقات نصف الليمون والزيتون والكافيار. يقدم مع البطاطا أو الأرز.

في المجموع ، لا يستغرق التحميص أكثر من 40 دقيقة. حتى الضيوف غير المتوقعين لن يكونوا قادرين على الاستغراب.

شاهد الفيديو: طريقة عمل مقبلات السلمون المدخن (قد 2024).